بسیاری از ما می دانیم که بدن ما
برای زنده ماندن به میزان مناسبی املاح (Minerals) نیاز دارد. املاح
مفید برای بدندر کنار ویتامین ها وظیفه حفظ کارایی اندام های بدن
را عهده دار هستند. در واقع بدن انسان به حدود 70 نوع از املاح نیاز دارد تا وظایف
تعریف شده خود را درست و کامل انجام دهد. اما بسیاری از مردم اطلاع ندارند که
املاح موجود در طبیعت دو نوع هستند:
مواد و املاح معدنی (Inorganic Minerals)
مواد و املاح آلی (Organic Minerals)
دسته اول : مواد و املاح معدنی (Inorganic Minerals)
این دسته از عناصر به طور طبیعی در معادن، سنگها، خاک و به طور کلی
در پوسته زمین یافت می شوند و آب در حین عبور از بستر سنگها و کانی ها، این املاح
را در خود حل می کند.
مواد معدني براي بدن انسان مفيد نيستند.
بر خلاف تفکر رایج، املاح
معدني (كه در آب نیز يافت مي شوند) برای بدن
حیوانات و انسانها غیر قابل جذب و غیر مفید هستند و بدن این املاح را همانند سموم
دفع می کند. درست برعکس گیاهان که غذای اصلی آنها، همین مواد معدنی هستند. می
دانیم که گیاهان به وسیله ریشه خود و با کمک آب، مواد معدنی را از خاک جذب می
کنند. برخی از محققین معتقدند الکترون های موجود در ساختار اتمی مواد
معدنی بر خلاف عقربه های ساعت گردش می کنند و درنتیجه با الکترون های بدن انسان
سازگار نیستند. این املاح برای بدن انسان مضر بوده و عوارضی همچون: درد و تورم در
مفاصل، سنگ کلیه،
عوارض فشار خون و
... را باعث می شوند. املاح
معدنی به آب طعم و بو می دهند. هرچه آب ناخالص تر باشد طعم و
بوی آن نامطبوع تر است.
یکی از آشناترین این ترکیبات، کربنات کلسیم است. این همان جرم و
رسوبی است که در جداره کتری ، سماور و لوله های آب گرم مشاهده می کنید.
آیا حاضر هستید این رسوبات را مجددا در
آب حل کرده و مصرف کنید؟ یا اینکه آن را آسیاب کرده و مانند نمک در غذا بریزید و
استفاده کنید؟
آیا به این موضوع فکر کرده اید که اگر املاح
معدنی موجود در بستر کوهها برای بدن ما مفید هستند، چرا چند تکه از سنگ این کوهها
را نمی مکیم یا در غذا حل نمی کنیم؟
می دانید چرا حاضر به انجام چنین کاری نیستید؟ چون مغز شما به صورت
ناخودآگاه می داند که ترکیبات معدنی برای اندامهای شما مناسب نیستند.
دسته دوم : مواد و املاح آلی (Organic Minerals)
این دسته از املاح قابل
جذب برای بدن حیوانات و انسان ها هستند. منبع اصلي اين املاح ، گياهان هستند. در
واقع گياهان با جذب املاح معدني موجود در خاك تغذيه مي كنند. املاح معدني پس از
ورود به اندامهاي گياه، در اثر پديده فتوسنتز تغيير ماهيت داده و تبديل به تركيبات آلي مي
شوند.
املاح آلي براي
بدن انسان قابل جذب و مفيد هستند.برخی از دانشمندان معتقدند الکترون های موجود در
ساختار اتمی املاح آلي، موافق عقربه های ساعت گردش می کنند و در نتیجه با
الکترونهای بدن انسان سازگار هستند.
انسان از طريق مصرف ميوه ها و سبزيجات و گوشت حيوانات گياه خوار،
املاح آلي را جذب مي كند.
مواد موجود در آب ، معدنی هستند یا آلی؟
همانطور که می دانید، آب باران درست هنگام بارش، کاملا خالص و عاری
از هرگونه مواد و ترکیبات اضافه است. این آب با عبور از سطح سنگها و خاک و به طور
کلی عبور از بستر زمین، مواد معدنی موجود در این منابع را در خود حل می کند. در
نتیجه مواد حل شده در آب جزء مواد معدنی طبیعت هستند. همانطور که اشاره شد، این
مواد و ترکیبات نه تنها برای بدن مامفید نیستند بلکه در برخی موارد می توانند به
سلامتی ما آسیب بزنند.